鳴門わかめの美味しい食べ方のコツ

1.水に戻しすぎないこと、また戻したわかめは水をしっかり切ること。
2.熱を加えすぎないこと。

この2つに気を付けるだけで、より一層おいしく召し上がれます。

鳴門わかめの海藻サラダ

材 料(2人分)
・乾燥わかめ…ふたつまみ
・サラダ用海藻(乾燥)…10g
・サニーレタス…1枚(お好みで)
・水菜…20g(お好みで)
●お酢…大さじ1
●砂糖…小さじ1
●麺つゆ…小さじ2
●ごま油…小さじ1

1.水につけて柔らかく戻し、しっかりと水気を切ります。

2.サニーレタスや水菜などお好みの野菜を加えて●を混ぜたドレッシングをかけます。

鳴門わかめの食感が存分に味わえます。

鳴門わかめうどん

材 料(1人分)
・うどん…1玉
・乾燥わかめ…小さじ1杯
・水…300cc
・顆粒だし…小さじ1杯
・醤油…小さじ2杯
・みりん…小さじ2杯

1.鳴門わかめを水に5分ほど浸しておきます。お湯で戻す場合は3分ほど置いておけばOKです。
2.300ccの水と顆粒だし、醤油、みりんを鍋に入れて沸騰するまで中火で加熱します。
3.沸騰したつゆにうどんと水で戻しておいたわかめを加え、5分ほど煮込みます。
4.器に盛り付ければできあがりです。

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